Железо

 
  • Просмотров: 1514

Конечно, железо очень важный элемент.

Без железа кровь теряет способность переносить кислород. Железо является главной частью дыхательных пигментов - гемоглобина, миоглобина, и цитохромов, а также ферментов - каталазы и пероксидазы.

Гемоглобин - красный пигмент крови, который переносит кислород.

Миоглобин - пигмент мышц, который также захватывает кислород. Миоглобин - основная причина убытков в мясной промышленности. Темное, обесцвеченное мясо животных, испытавших сильнейший стресс при забое, приходится уценять, поскольку оно плохого качества. Мясо обесцвечивается из-за повышенного содержания миоглобина в мышцах.

Цитохром участвует в реакциях окисления, синтеза АТФ, воды и водорода в клетках.

Каталаза - окисляющий фермент, который присутствует как в животных, так и в растительных клетках. Она расщеплает образующуюся в клетках перекись водорода. Каталазу используют в пищевой промышленности как консервант (она удаляет кислород из герметичной упаковки), а также для удаления остатков перекиси водорода при обесцвечивании и химической завивке волос.

Пероксидаза - фермент, присутствующий во всех растительных и некоторых животных клетках. Она окисляет фенолы, ароматические амины и другие вещества с помощью перекиси водорода.

Первый симтом нехватки железа - анемия. Анемию вызывает уменьшение синтеза гемоглобина. Железо встраивается в молекулу гемоглобина в процессе созревания эритроцитов в костном мозге. Следует отметить, что недостаток меди также может вызвать недостаток железа. Дефицит железа развивается при выкармливании телят одним молоком (красивое белое мясо означает, что животное страдало анемией). Поросятам принято делать инъекции препаратов железа, начиная с рождения, для предотвращения анемии.

Недостаток железа сопровождается также вялостью, потерей аппетита, замедленным набором веса, бледностью слизистых оболочек и атрфией языковых сосочков.

Отравление железом сопровождается диареей, метаболическим ацидозом, гипотермией, снижением аппетита и замедленным набором веса. Недостаток железа легко предотвратить, если животные имеют свободный доступ к минеральной подкормке (обычно это минеральный камень или соль-лизунец). В ветеринарном препарате (кормовой добавке) ЦАМАКС как раз и содержится природный минерал цеолит, содержащий в своем составе достаточно железа для полноценного питания животных. Обратите внимание на общие препараты ЦАМАКС для домашних животных, ЦАМАКС для подвижных собак, ЦАМАКС для лошадей, ЦАМАКС для певчих и декоративных птиц и ЦАМАКС для декоративных грызунов.